By  / Posted on28 mayo 2020

La colección de microorganismos de interés alimentario del INIA y su gran potencial biotecnológico

La colección de microorganismos de interés alimentario del INIA, que contiene bacterias de origen lácteo y de origen humano, es fruto de numerosos proyectos de investigación desarrollados en el Departamento de Tecnología de Alimentos del INIA durante más de 30 años. Esta colección forma parte de la Red MicroBioSpain, que agrupa colecciones de centros de investigación en los que se trabaja con recursos microbianos, y de la Red Española de Microorganismos REDESMI, una iniciativa de la Colección Española de Cultivos Tipo (CECT) financiada por el INIA, que pretende conectar a investigadores e instituciones con colecciones de microorganismos de importancia para la agricultura y la alimentación. Las bacterias de origen lácteo son bacterias lácticas aisladas de quesos tradicionales, o de leche de vaca, oveja o cabra. Las bacterias de origen humano son bacterias lácticas y bifidobacterias aisladas de leche materna y de heces de bebés lactantes, e incluyen algunos pares de cepas que han sido transmitidas de madres a hijos. Las bacterias lácticas son un grupo heterogéneo de microorganismos que se caracterizan por producir ácido láctico a partir de los azúcares del medio en donde viven. Desempeñan un papel muy importante en la elaboración de alimentos fermentados lácteos, cárnicos y vegetales, así como del vino Seguir leyendo

By  / Posted on26 mayo 2020

La exo-Tierra más cercana, confirmada con ESPRESSO

Un equipo internacional liderado por investigadores del Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC) y en el que participan investigadores del Centro de Astrobiología (CAB, CSIC-INTA), ha confirmado la presencia del planeta extrasolar más cercano a la Tierra, Próxima b, utilizando el instrumento ESPRESSO, instalado en el Very Large Telescope (VLT), de Chile. Este resultado contribuye a esclarecer las condiciones del sistema planetario más cercano a la Tierra. El estudio, publicado en la revista Astronomy & Astrophysics, establece sin duda la presencia del planeta Próxima b, descubierto hace cuatro años orbitando a la estrella más cercana al Sol. El descubrimiento se hizo cerca del límite de la precisión de los instrumentos del momento e indicaba la presencia de un candidato a exoplaneta de masa similar a la Tierra y situado en la zona de habitabilidad de Próxima Centauri. La confirmación ha sido posible gracias a la utilización del nuevo instrumento ESPRESSO, el espectrógrafo más preciso del mundo instalado en el Very Large Telescope (VLT) situado en el observatorio de Cerro Paranal (Chile) y perteneciente al Observatorio Europeo Austral (ESO, European Southern Observatory). ESPRESSO ofrece prestaciones excelentes para la exploración de planetas terrestres en las zonas de habitabilidad de las estrellas del Seguir leyendo

By  / Posted on26 mayo 2020

Concluye un proyecto de desgasificación pionero a nivel internacional en una mina abandonada de Huelva

Un equipo liderado por investigadores del IGME consigue extraer con éxito 125,000 m3 de CO2 de su zona profunda, eliminando así el potencial riesgo de una erupción límnica. El impacto ambiental de la minería puede ser severo y afectar de diversas formas a diferentes elementos del medio físico. Algunas de las afecciones más habituales tienen que ver con la acumulación de residuos mineros (balsas de lodos, escombreras de estériles, presas con aguas ácidas) y con la acidificación y/o contaminación de los recursos hídricos, tantos cursos superficiales como aguas subterráneas. En algunas ocasiones, sin embargo, determinados condicionantes de tipo físico o químico pueden generar problemas adicionales de seguridad que requieran actuaciones por parte de la Administración. Este es el caso de la Corta Guadiana en Minas de Herrerías (Huelva), una antigua mina a cielo abierto que se explotó intermitentemente en la primera mitad del s. XX para la extracción de pirita (producción de ácido sulfúrico) además de calcopirita y esfalerita (menas de cobre y zinc), y que se abandonó definitivamente en 1990. Tras el cese de las labores de bombeo, la mina comenzó a inundarse y generó un lago artificial que actualmente tiene una profundidad máxima de 70 m. Como muchas Seguir leyendo

By  / Posted on11 mayo 2020

Comunicado de InvestOPI

Ante la progresiva normalización de la actividad laboral de nuestro país, los investigadores de los Organismos Públicos de Investigación de carácter sectorial queremos dirigirnos a nuestros compañeros, dirigentes políticos y ciudadanos para compartir una reflexión sobre la situación de la ciencia en la “Era COVID” en los siguientes aspectos: Los centros de investigación durante la pandemia y el proceso de desescalada. ¿Cuáles son los problemas crónicos que seguirán cuando retornemos a los laboratorios? ¿Cuáles son las fragilidades que nos ha mostrado con crudeza esta pandemia y las oportunidades para resolverlas? 1. Los centros de investigación durante la pandemia y el proceso de desescalada. Durante la pandemia algunos de nosotros que trabajamos en OPI con responsabilidad en el sector sanitario hemos contribuido al control de la epidemia. A estos compañeros queremos transmitirles el agradecimiento que merecen después de jornadas extenuantes y de trabajar contra reloj en condiciones difíciles. El resto nos hemos unido a la ciudadanía en este largo periodo de confinamiento que se ha seguido de manera ejemplar. Para nosotros ha sido un periodo activo en el que hemos continuado con el trabajo investigador que puede realizarse en el domicilio. La actividad científica en nuestro país no se ha detenido Seguir leyendo

By  / Posted on5 mayo 2020

Se detecta por primera vez urea fuera de una región de formación estelar

Un equipo internacional, liderado por investigadores del Centro de Astrobiología (CAB, CSIC-INTA), ha detectado por primera vez urea en la nube molecular G+0.693-027 del Centro Galáctico. Es la segunda vez que se detecta urea en el espacio, lo que indicaría que estamos ante un elemento común en la química del medio interestelar. Con estudios como este se intenta averiguar si las moléculas prebióticas claves en el esquema químico de las teorías del mundo ARN, como es el caso de la urea, podrían formarse y estar presentes en el medio interestelar. Uno de los objetivos de la astrobiología es entender el origen de la vida, para lo que se han desarrollado a lo largo de la historia diferentes teorías. Una de ellas es la basada en el mundo ARN (ácido ribonucleico), que sostiene que la vida surgió a partir de la actividad de las moléculas de ARN y la capacidad de éstas de almacenar, transmitir y duplicar la información genética. Esta hipótesis otorga al ARN un papel central en el proceso del origen de la vida. Así, un equipo científico, liderado por investigadores del Centro de Astrobiología, ha realizado un estudio en el que han buscado en el medio interestelar algunas Seguir leyendo

By  / Posted on30 abril 2020

Una herramienta genética permite deducir el origen ibérico del ganado porcino, así como de su carne y productos curados

La carne y los productos curados derivados de los cerdos Ibéricos tienen unas características sensoriales y nutricionales excepcionales que están asociadas al origen genético de la raza Ibérica. Las hembras Ibéricas se suelen cruzar con machos de la raza Duroc para acelerar tanto su crecimiento y mejorar de esa manera el porcentaje sobre la canal de las llamadas piezas nobles (jamones, paletas y lomo). La norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico (RD 4/2014) establece que son productos “100% Ibérico” cuando proceden de cerdos Ibéricos puros o “Ibéricos” cuando proceden de cerdos cruzados. En este último caso, el porcentaje de la raza Ibérica puede ser del 75% (hijos de machos cruzados Duroc x Ibérico) o 50% (hijos de machos Duroc). Investigadores del Departamento de Mejora Genética Animal y del Centro de I+D en Cerdo Ibérico (Zafra) del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) han desarrollado un panel de 64 marcadores genéticos del tipo SNV que permite estimar la proporción de alelos (variantes de un gen) que provienen de la raza Ibérica y de la raza Duroc en una muestra, ya sea de animales o de producto fresco Seguir leyendo

By  / Posted on27 abril 2020

La geología como criterio para ubicar el posible emplazamiento de la Batalla del Tajo, librada por Aníbal en el 220 a.C.

La Batalla del Tajo supuso para Aníbal su primera gran victoria, que le consagraría como máximo representante del ejército cartaginés y uno de los mejores estrategas de la historia, victoria que obtuvo en tierras peninsulares. Hasta la fecha había diferentes hipótesis para su localización, pero no estaban apoyadas por datos científicos, que ahora sí aporta la geología. Recientemente se ha publicado el trabajo “Datos históricos, arqueológicos y geológicos para la ubicación de la batalla de Aníbal en el Tajo (220 a.C)”, desarrollado por el Equipo arqueológico Caraca-Driebes, Museo Nacional de Arte Romano y el Instituto Geológico y Minero de España (IGME). Este tipo de investigaciones forman parte de las líneas de investigación que tiene el IGME en relación a la protección del patrimonio cultural con respecto a los Riesgos Geológicos. La novedad de este estudio es unir los relatos de la batalla de Tito Livio y Polibio con los datos que aporta la arqueología y la geología, y a resultas de estos se propone que el escenario más probable fue en torno a las localidades de Driebes e Illana. Esta propuesta se basa en la existencia de un cúmulo de evidencias en torno al escenario alcarreño. En primer lugar, la Seguir leyendo

By  / Posted on23 abril 2020

El CIEMAT participa en el diagnóstico de la COVID-19

Para colaborar en la gestión de la pandemia COVID-19, las Divisiones de Innovación Biomédica del CIEMAT contactaron con otros laboratorios de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) para poner en marcha un laboratorio de diagnóstico de la COVID-19 para potenciar el diagnóstico de personas potencialmente infectadas por el virus SARS-CoV-2. Esta actividad ha sido coordinada por Manuel Cuenca del ISCIII junto con José M. Bautista de la Facultad de Veterinaria de la UCM y José Carlos Segovia del CIEMAT. El equipo de trabajo está compuesto por una unidad de extracción de material genético viral de las muestras en un laboratorio de alta bioseguridad (P3), y 4 equipos de análisis PCR (técnica de reacción en cadena de la polimerasa). Uno de estos equipos es el de Innovación Biomédica del CIEMAT. Aunque las muestras que se reciben no son infectivas, se trabaja con procedimientos de bioseguridad de las muestras como si potencialmente lo fueran. Tras un estudio de validación para comprobar la fiabilidad de los resultados aportados por el CIEMAT, coordinado por los Dres. Paula Río y Manuel Navarro, y la UCM, con muestras previamente analizadas en el ISCIII, se obtuvo la autorización de “Laboratorio colaborador de ISCIII para el diagnóstico de Seguir leyendo

By  / Posted on20 abril 2020

Nanopartículas de plantas con actividades antimicrobiana y de formación de biofilms

En los ámbitos sanitario, veterinario y agrícola la necesidad de desarrollar nuevos agentes antimicrobianos viene dada por la progresiva resistencia de muchas poblaciones bacterianas a los antibióticos disponibles y a los antimicrobianos en general. Además, el uso excesivo de muchos de los compuestos actualmente disponibles está ocasionando problemas medioambientales a los que es preciso prestar atención. Desde la Nanobiotecnología se está haciendo un gran esfuerzo para el desarrollo de nuevos antimicrobianos basados en nanopartículas, particularmente en nanopartículas orgánicas con un mayor potencial de biodegradación medioambiental. En el grupo de “Biotecnología de Virus Vegetales” del CBGP, un centro mixto del INIA con la Universidad Politécnica de Madrid, se viene trabajando en la adaptación de nanopartículas derivadas de virus de plantas para éste y otros fines biotecnológicos. En este trabajo, en el que también ha participado un investigador del CSIC, se reporta la alta capacidad bactericida de nanopartículas derivadas del Virus del mosaico del nabo, debidamente funcionalizadas con un polifenol también de origen vegetal. Además, estas nanopartículas orgánicas han demostrado una alta eficacia “in vitro” en la inhibición de la formación de biofilms bacterianos, una de las formas más recalcitrantes a tratamientos antimicrobianos de las infecciones por bacterias. La demostración de la fuerte actividad Seguir leyendo